Bolivia Primera Calidad Camco - čerstvě pražená káva, min. 50g

Kávy z Bolívie nejsou tak běžné jako kávy z Brazílie nebo Kolumbie, ale v kvalitě nezaostávají. V Bolívii jsou ideální podmínky pro pěstování kávy a to především v oblasti Yungas, kde je kvalitní půda, vysoké úhrny srážek i dostatečná nadmořská výška.

Pěstování kávy v Bolívii začalo na přelomu 18. a 19. století v andské oblasti Yungas, ale oproti jiným jihoamerickým zemím byla produkce kávy nízká. Od 60. let je hlavním střediskem pěstování kávy v zemi oblast Caranavi. Většina káv vypěstovaných v Bolívii pochází z malých farem do 8 hektarů, kde mají farmáři čas se více věnovat pěstování kvalitní arabiky. V součastnosti je Bolívie 38. největším exportérem kávy na světě a stále má prostor pro růst.

Z aktuálního cuppingu našeho baristy

Bolivijská káva není v chuti tak úplně známá, jako jiné americké kávy. Proto jsme ji upražili tak, aby si v ní každý našel to svoje. Začátek je sladký až lehce ovocitý s mírnou kyselinkou po chuti limetek, tělo výraznější nugátové a after taste mírně zemitý do burských oříšků.

Věřím, že vás nadchne stejně jako mě.