Burundi Gaterama - čerstvě pražená káva, min. 50 g

Burundi je malá, vnitrozemská země s ekonomickými nesnázemi, avšak s velkým potenciálem ve světě kávy. Každoročně stoupá popularita burundských káv, a to i zásluhou propojení malých farmářů ve větší uskupení, díky kterým jsou konkurenceschopnější vůči větším kávovým exportérům.

V roce 2016 vybudoval inženýr Cassien Nibaruta zpracovatelskou stanici kávy v oblasti Gitega, která leží ve výšce 1800 m n.m. Cassien vybudoval stanici tak, že každá komponenta byla promyšlena do posledního detailu. Cassien vyvinul svůj vlastní systém, který zajišťuje sledovatelnost a bezpečný sběr dat o původu kávových zrn, které opuštějí stanici. 

Cassienovým cílem je produkovat co nejkvalitnější kávu za pomoci lokálních farmářů s menšími kávovými plantážemi. Díky svému zápalu a zapojování nových technologií do praxe dokázal kávu zpracovanou na mycí stabini Gaterama zařadit na trh s výběrovou kávu, díky čemuž mají místní pěstitelé vyšší příjmy.