Colombia El Placer Caturra Red natural fermented – čerstvě pražená Arabika, min. 50 g

Káva pochází z oblasti Valle del Cauca, která se nachází na tichomořském pobřeží země a hraničí s oblastmi Chocó, Tolima a Cauca. Údolí je považováno za jednu z nejúrodnějších oblastí Kolumbie a protéká jím řeka Cauca. Tato řeka hraje v oblasti kávy zásadní roli, neboť je základem jejich přístupu k pěstování kávy. Zemědělci v regionu si velmi dobře uvědomují význam hospodaření s vodou, ekologických zemědělských postupů a ochrany přírodních zdrojů regionu.

Příběh Sebastiána Ramíreza

Jsem Sebastián Ramírez, zakladatel projektu El Placer Farms. Na začátku jsem pracoval s kávou z mé farmy a farmy mého otce, ale postupně jsem začal zahrnovat i kávu od dalších členů rodiny. Mým cílem bylo vytvořit přímý vztah mezi námi, producenty kávy, a vámi, pražírnami, eliminovat prostředníky a nabízet kávy s jedinečným charakterem. Díky podpoře mé rodiny a dalších důležitých spolupracovníků vznikl projekt El Placer Farms, který dnes zahrnuje více farem, nikoli jen jednu. 

Udržitelnost je pro nás zásadní prioritou. Na našich farmách využíváme inovativní systémy zavlažování a zaměřujeme se na přírodní a šetrné metody zpracování kávy, které minimalizují dopad na životní prostředí. Do budoucna plánujeme dále snižovat ekologickou stopu a podporovat udržitelné zemědělské postupy. 

Kromě kávy se věnujeme i komunitním iniciativám, jako je záchrana opuštěných zvířat prostřednictvím naší nadace Bienestar Animal. Tato iniciativa již pomohla mnoha psům najít nový domov. El Placer Farms tak neusiluje jen o produkci výjimečné kávy, ale také o pozitivní dopad na okolní svět.