Colombia Excelso, Palmichal Genova - čerstvě pražená káva, min. 50g


Kolumbijská káva Excelso Palmichal Genova je silným konkurentem afrických káv. Vyzkoušejte její šťavnatou chuť s kyselými tóny marakuji.
Více informací o kávě v popisku níže.
Více
Farma Palmichal farmáře Atilana Giralda se nachází v nadmořské výšce 1 560 metrů v jedné z nejúrodnějších kávových oblastí Kolumbie v Andách v Cordillera Central. Na farmě pěstuje 53 ha kávovníků obklopených jukou a jitrocelem.
Atilano začínal na farmě pod vedením svého otce a postupně přebral starost o farmu. Již Atilanův dědeček v oblasti pěstoval kávu a v průběhu let společně se svým synem a vnukem zdokonalil procesy pěstování. Díky hlubokým znalostem o kávě dokázal Atilana Giralda vytvořit plný profil kávy se svůdným aroma. Díky dvěma dešťovým sezónám za rok může Atilano sklízet svou kávu dvakrát ročně.
V šálku nalezneme tóny šťavnaté kyselost maracuji, která přechází v dochuť sladkého melounu.
Z aktuálního cuppingu našeho baristy
Kdo má rád silné, výrazné kávy, je aktuální pražení přesně pro něj. Káva vládne výraznou chutí. Na začátku vás zaplaví trpkost angreštu a hořkost kakaa. Poté chuť pokračuje sladkostí čokolády a after taste má nádech karamelu
Chuť | kyselá |
---|---|
Aroma | kořeněné |
Země původu | Kolumbie |
Kontinent | Jižní Amerika |
Úprava kávy | čerstvě pražená káva |
Stupeň pražení | střední (medium) |
Region | Quindio, Genova |
Způsob zpracování | promytá (washed) |
Druh kávy | 100% arabika |