Popis Certifikovaná ekologická čajová zahrada Arya je jednou z nejznámějších v Dárdžilingu. Na místě, kde se kdysi v roce 1763 usadila skupina buddhistických mnichů, aby zde v rajské atmosféře založila klášter, se nyní daří čajovníkům, kteří zde pěstují prvotřídní čaje z trvale udržitelného zemědělství. Čajová zahrada, kterou mniši původně vysadili v roce 1885 pod názvem Sidrabong, nyní potěší milovníky čaje nejvyšší kvality pod názvem Arya.
Příprava čaje 1 malá lžička čaje na jeden šálek. Čaj nasypeme do sítka či přímo do šálku a zalijeme vodou 95°C. Necháme louhovat 2-3 minuty. Poté vytáhneme sítko nebo slijeme.
