Dominica Finca Ibonna - čerstvě pražená káva, min. 50g

Cena
75 Kč 1,50 Kč/g

Výrobce

Kód produktu
ESHOP_KL_225-0

Balení
1 g

Upřesněte výběr produktu
Gramáž musí být od 50 do 3000 g a násobkem 50.

Skladem
ks

Vyvážená sladko-kyselá káva s čokoládovými tóny.

Více informací o kávě v popisku níže.
Více

Na konci 80. let minulého století se ze Švýcarska přistěhoval Ulrich Baltensberger s vidinou založení kávové plantáže. Pro svou farmu zvolil provincii Ocoa v Central Cordillera, která je známá pro ideální klima na pěstování kávy. Po téměř 40 letech farmu spravuje jeho syn Samuel s manželkou Anou, kteří postupně do provozu farmy zapojují i jejich syna Tiaga. Ulrichův sen o rodinné kávové plantáži tak stále pokračuje.

Na farmě soustavně pracuje 25 zaměstnanců, kteří dohlížejí na to, aby se produkovala káva co nejvyšší kvality. K nim se v období sklizně připojí až 150 dalších pomocných sběračů. 

Od svého založení byla Finca Ibonna vždy místem, kde biodiverzita, ekologické postupy a vysoké sociální standardy hrají ústřední roli. 

Z aktuálního cuppingu našeho baristy 

Chuť momentálního pražení je přesně taková, jakou máme u Ibonny rádi. Je silná, lehce zemitějších tónů. Do toho se ale prominuje sladkost nugátu s jemností pistácií. Každý, kdo má rád silnější kávy musí této Dominice přijít na chuť.

Věřím, že vás tato várka nadchne stejně, jako mě!

Parametry
Chuť sladká
Aroma kořeněné
Země původu Dominikánská republika
Kontinent Střední Amerika
Úprava kávy čerstvě pražená káva
Stupeň pražení střední (medium)
Region San José de Ocoa
Odrůda Caturra, CatuaiObta, Tupi, CR-95, Lempira, Cuscatleco
Způsob zpracování promytá (washed)
Druh kávy 100% arabika