Ethiopia Sidama - Messier, čerstvě pražená káva, min. 50 g

Vychutnejte si vyváženou kombinaci kyselinky angreštu se sladkými tóny burských oříšků a završená kakaovou hořkostí.

Hisotrie pěstitele

• Příběh této rodiny začal u dvou bratrů Asefa a Mulugeta Dukamo z oblasti Bensa-Sidama, kteří produkují kávu.
• Bratři pomáhali svým rodičům a sousedům s pěstováním kávy a byli odhodláni věnovat se pěstování kávy, aby ukázali potenciál kávy své země a regionu.
• Dnes, po více než 15 letech, vytvořili společnost, která je stále rodinným podnikem a zaujímá velmi důležité místo v produkci, sklizni a vývozu kávy Sidama.
• Rodina Dukamo v současné době spravuje 3 farmy, 42 mycích stanic, 6 suchých mlýnů a má více než 2 500 farmářů, kteří dodržují správné postupy pěstování kávy zajišťující udržitelnost a sledovatelnost.
• Z farmy Daye Bensa a mycí stanice Shantawene pocházejí naše šarže.
• Farma a mlýn se nacházejí v kávové oblasti Sidama, 10 km od města Daye v Etiopii, uprostřed přírodních lesů a původních stromů starých více než 200 let.
• Káva roste ve stínu stromů na farmě a v nadmořské výšce mezi 2 100 a 2 210 metry nad mořem. Práci na farmách vykonávají převážně místní obyvatelé a dohlížejí na ni členové rodiny Dukamo, kteří zdědili stejnou vášeň pro pěstování kávy jako jejich rodiče a byli vyškoleni, aby se zapojili do rodinného podniku.