Špičková Etiopie z rodinné sítě Dukamo. Udržitelnost a stopovatelný původ. Více
Etiopie Sidama Phurud AMAR: Hvězda udržitelného zemědělství
Tato káva není jen o fantastické chuti, ale i o silném příběhu, rodinné tradici a obrovském respektu k etiopské přírodě. Výběrová zrnková káva Etiopie Sidama Phurud AMAR pochází od respektované rodinné farmářské sítě Dukamo (Daye Bensa), která je proslulá svou naprostou transparentností (traceability) – u každého zrna víte, odkud pochází.
Příběh hvězdy Phurud a naturální zpracování
Daye Bensa pravidelně vyhrává ocenění Cup of Excellence. Tento konkrétní mikrolot nese hrdé jméno Phurud (podle jedné z jasných hvězd), což v rodině Dukamo symbolizuje výjimečně vysokou kvalitu a exkluzivitu. Tradiční naturální proces sušení na africkém slunci podtrhuje extrémní sladkost divokých starých odrůd. Naše křivka pražení je velmi opatrná a přesná. Nesmíme a nechceme potlačit vzácné květinové tóny, naopak z kávového zrna vytváříme mistrovské dílo, které je univerzálně připraveno pro všechny kávovary.
Chuťový profil a charakteristika
- Chuťové tóny: Zralé letní ovoce, čerstvé jahody, mléčná čokoláda a horký med.
- Kyselost: Výborně vyvážená a osvěžující.
- Tělo: Plné, sirupovité a velmi hladké.
| Chuť | Karamelová a sladká, Ovocná a svěží |
|---|---|
| Kyselost | střední |
| Stupeň pražení | střední (medium) |
| Způsob zpracování | Natural |
| Druh kávy | 100% arabika |
| Odrůda | Heirloom |
| Kontinent | Afrika |
| Země původu | Etiopie |
| Oblast | Sidama |
| Farma | Phurud |
| Nadmořská výška | 2300 m n. m. |
| Kofein | ano |
| Chuť | Karamelová a sladká, Ovocná a svěží |
|---|---|
| Kyselost | střední |
| Stupeň pražení | střední (medium) |
| Způsob zpracování | Natural |
| Druh kávy | 100% arabika |
| Odrůda | Heirloom |
| Kontinent | Afrika |
| Země původu | Etiopie |
| Oblast | Sidama |
| Farma | Phurud |
| Nadmořská výška | 2300 m n. m. |
| Kofein | ano |
Jaké balení kávy zvolit
Kolik kávy potřebujete, jaké množství je třeba na přípravu jednoho šálku, jak kávy balíme?
Jak pomlet kávu
Správná volba hrubosti mletí je velmi důležitá pro správnou chuť i aroma výsledné kávy!
Pouze u nás si zvolíte vlastní množství v balení kávy a čajů
|
U káv máte možnost volit balení v objemu od 50 g do 3000 g. Čím větší balení, tím větší sleva |
|
Každý sáček zrnkové kávy obsahuje opakovatelně zavírací zip a aromaventilek.
|
