Více informací o kávě v popisku níže. Více
Etiopie je považována za kolébku kávy a je proslulá tím, že právě v pralese v oblasti Kaffa rostla divoce Coffea Arabica. V současné době země vykazuje typickou „malozemědělskou“ strukturu. To znamená, že velký počet zemědělců s obvykle malým výnosem produkce vozí své třešně společně a přiváží je do centrálních mycích stanic, místo aby kávu zpracovávali vlastními stroji. V mycích stanicích se zrna před zpracováním pečlivě třídí. Kávy z oblasti Sidamo mají velmi zvláštní charakter a jedinečný profil šálku, který je opravňuje k tomu, aby byly považovány za jedny z nejlepších káv na světě.
V únoru 2018 a 2019 jsme společně s našimi etiopskými partnery, společností Moplaco, navštívili oblast produkce kávy Sidamo. Během této cesty jsme se kromě návštěvy producentů seznámili s jedním z projektů, které společnost Moplaco v tomto regionu ve spolupráci s místní komunitou rozvíjí: Základní škola Segara.
Ve společnosti List + Beisler věříme v podporu udržitelných komunit v rámci kávového průmyslu. Při této příležitosti jsme se rozhodli spolupracovat se společností Moplaco a komunitou Segara a pomoci při renovaci dalších tříd, vylepšit podlahy a stěny a také je vybavit nábytkem s cílem vytvořit pro děti bezpečnější a zdravější prostředí; prostor, kde se mohou učit a pracovat v lepších podmínkách. Část zisku z této kávy jde přímo základní škole Segara na pomoc při renovaci a rekonstrukci tříd.
Chuť | kyselá |
---|---|
Aroma | ovocné |
Země původu | Etiopie |
Kontinent | Afrika |
Nadmořská výška | 1 800 - 2 000 m n.m. |
Úprava kávy | čerstvě pražená káva |
Stupeň pražení | střední (medium) |
Region | Sidamo Bensa |
Odrůda | Kent |
Způsob zpracování | suchá (natural) |
Druh kávy | 100% arabika |
Chuť | kyselá |
---|---|
Aroma | ovocné |
Země původu | Etiopie |
Kontinent | Afrika |
Nadmořská výška | 1 800 - 2 000 m n.m. |
Úprava kávy | čerstvě pražená káva |
Stupeň pražení | střední (medium) |
Region | Sidamo Bensa |
Odrůda | Kent |
Způsob zpracování | suchá (natural) |
Druh kávy | 100% arabika |
Jaké balení kávy zvolit
Kolik kávy potřebujete, jaké množství je třeba na přípravu jednoho šálku, jak kávy balíme?
Jak pomlet kávu
Správná volba hrubosti mletí je velmi důležitá pro správnou chuť i aroma výsledné kávy!
Pouze u nás si zvolíte vlastní množství v balení kávy a čajů
U káv máte možnost volit balení v objemu od 50 g do 3000 g. Čím větší balení, tím větší sleva |
Každý sáček zrnkové kávy obsahuje opakovatelně zavírací zip a aromaventilek.
|