Etiopie je považována za kolébku káv. Pěstují se zde kvalitní kávy, jenž se vyznačují tvrdostí zrn a kořenitým aroma, které v šálku doplňuje typická africká kyselinka.
Chuť této etiopské kávy vyniká lehkou, vyváženou kyselostí a kořeněným aroma spojeným s plnou, ušlechtilou a hedvábnou chutí.
