Kopi Indonesia Lintong Grade I - čerstvě pražená káva, min. 50g

Káva ze Sumatry představuje jeden z nejvíce rozpoznatelných a současně nejpozoruhodnějších profilů v kávovém světě. Druh kávy Lintong pochází z oblasti Lintong Nihuta, rozprostírající se na náhorní plošině jihozápadně od známého jezera Toba, které je největším sopečným kráterovým jezerem na světě. Půda v této oblasti je obzvlášť ideální pro pěstování arabiky.

Značení Grade I v názvu kávy vypovídá o exkluzivní kvalitě zrn, která pro toto označení musejí splňovat velmi přísná kritéria. Perfektní výběr zrn zaručuje maximální požitek z široké škály chutí.

Káva je zpracována jedinečnou, tzv. mokrou metodou, při které vyniknou její zemité tóny a velmi plné tělo. Zaujme nádechem hnědé čokolády, kořeněných tónů a téměř nulovou kyselostí.

Z aktuálního cuppingu našeho baristy

Kávy z Indonésie známe jako jemné, čokoládové s drobnou kyselinkou. Přesně tak jsme napražili Lintong. Začátek pošimrá aciditou pomerančové kůry, tělo je kakaové a after taste přinese sladkost třtinového cukru

Doporučuji ovšem vyzkoušet i fitr, kdy káva dostane rozměr jemný spíše do sladka.