Panama Reserva Candela SHB - čerstvě pražená káva, min. 50g

Káva pochází z regionu Candela, poblíž sopky Barú. Kávu pěstuje a zpracovává několik farem patřících do rodiny Gallardo: Finca La Santa, Finca Zambrano, Finca Santa Clara a Jurutungo. Rodinné farmy Gallardo jsou známé svou vysoce kvalitní kávou již od roku 1960. Z rodinné tradice se zrodila káva, která vás ohromí citronovou kyselinkou, nádechem jasmínových květů a sladkou karamelovou dochutí.

SHB - Strictly Hard Bean označuje kávu z výše položených oblastí. Káva dozrává pomaleji a její zrna jsou tvrdší.

Z aktuálního cuppingu našeho baristy

Káva je napražena tak, že na začátku cítíme úžasnou svěží aciditu citronu a limetek, přechází ve sladkost a voňavost jarních květů a after taste přináší hořkou zemitost kakaových bobů.

Tím, že zde najdeme celou škálu chutí, které kávu tvoří velmi komplexní, přijde si na své každý z vás.