Rwanda Isimbi je inspirována slovem Kinyarwanda (v doslovném překladu to znamená bílý vrchol sopky), které se používá k označení něčeho čistého.
Výrazná směs ručně sbíraných arabik z malých rwandských farem, které zaštiťuje sdružení Sucafina Rwanda (Rwacof). Sucafina Rwanda vlastní promývací stanici, kam malí farmáři dováží kávová zrnka ke zpracování a následnému balení a distribuci zrnek do světa. Kromě prodeje zrnek se Rwacof zabývá i podporou enviromentálních a vzdělávacích projektů, což zlepšuje kvalitu života samotným farmářům, ale i celému kraji.
Výrazná káva se střední aciditou v sobě spojuje šťavnatost grepu a pomerančů s kakaovou hořkostí.
Z aktuálního cuppingu našeho baristy
Jemná chuť Rwandy s čokoládovou sladkostí. Na začátku můžeme cítit lehkou aciditu švestek, přecházející do příjemné trpkosti angreštu a grepu. Tělo se přelévá do lehce hořkých tónů vlašských ořechů a kakaa a after taste zjemňuje intenzitu smetanovou sladkostí.
