Sladká káva z Burundi plná chutí mandarinek a čokolády se skvěle hodí na filtr.
Více informací o kávě v popisku níže.
viac
Burundi je malá, vnútrozemská krajina s hospodárskymi problémami, ale s veľkým potenciálom vo svete kávy. Popularita burundskej kávy každoročne rastie, a to aj vďaka integrácii drobných pestovateľov do väčších skupín, vďaka čomu sú konkurencieschopnejší voči väčším vývozcom kávy.
V roku 2016 postavil inžinier Cassien Nibaruta stanicu na spracovanie kávy v oblasti Gitega, ktorá leží v nadmorskej výške 1800 m. Cassien postavil stanicu tak, že každý jej komponent bol premyslený do posledného detailu. Spoločnosť Cassien vyvinula vlastný systém na zabezpečenie vysledovateľnosti a bezpečného zberu údajov o pôvode kávových zŕn, ktoré opúšťajú stanicu.
Cieľom spoločnosti Cassien je vyrábať kávu najvyššej možnej kvality s pomocou miestnych poľnohospodárov s menšími kávovými plantážami. Vďaka svojmu nadšeniu a začleneniu nových technológií do svojej praxe sa mu podarilo začleniť kávu spracovanú na pracej stanici Gaterama na trh s výberovou kávou, čo viedlo k vyšším príjmom miestnych pestovateľov.
Zrelé čerešne tejto kávy sa triedia ručne na sušiacich stoloch, ako aj pomocou plaváka. Potom sa melú a 12 hodín fermentujú, a to suchou aj mokrou cestou.
| Země původu | Burundi |
|---|---|
| Kontinent | Afrika |
| Nadmořská výška | 1800 m n.m. |
| Úprava kávy | čerstvě pražená káva |
| Stupeň pražení | střední (high) |
| Region | Gitega |
| Způsob zpracování | promytá (washed) |
| Druh kávy | 100% arabika |
Aké balenie kávy si vybrať
Koľko kávy potrebujete, aké množstvo je potrebné na prípravu jednej šálky, ako kávu balíme?
Jak pomlet kávu
Správná volba hrubosti mletí je velmi důležitá pro správnou chuť i aroma výsledné kávy!
Iba u nás si zvolíte vlastné množstvo v balení kávy a čajov
|
U káv máte možnosť voliť balenie v objeme od 50 g do 3000 g. Čím vätšie balenie, tým vätšia zl'ava |
|
Každé vrecko zrnkovej kávy obsahuje opakovateľne zatvárací zips a aromaventiliek.
|
