Káva, ktorá vás prekvapí sladkým kakaovým telom, orieškami a jemnou kyslosťou mandarínok. viac
Oblasť Yunnan je krásna časť sveta, ktorá ponúka mnoho nových príležitostí na pestovanie kvalitnej kávy. Všetky kávové čerešne sú ručne zbierané a potom sú dovezené do miestnych spracovateľských závodov.
Z aktuálneho cuppingu nášho baristu
Zaujímavá káva so zmesou horko-kyslých chutí. Prekvapí vás jemná vínna acidita podporená karamelovou horkosťou a sladkosťou agátového medu. Intenzitu chuti prináša tóny dračieho ovocia. Jedna sa o veľmi komplexnú kávu.
Parametre
| Chuť | sladká, kyselá |
|---|---|
| Chuť detailní | sladká - svěží |
| Aróma | čokoládové |
| Země původu | Čína |
| Kontinent | Asie |
| Nadmořská výška | 1 000 - 1 600 m n. m. |
| Úprava kávy | čerstvě pražená káva |
| Stupeň pražení | střední (medium) |
| Region | Yunnan |
| Odrůda | Catimor |
| Farma | Více malých farem |
| Způsob zpracování | promytá (washed) |
| Druh kávy | 100% arabika |