Brazil Minas Gerais – Santos

Бразильська кава Santos походить з кавової супердержави, а саме з регіонів Мінас-Жерайс та Сан-Паулу. Сантос названий на честь порту Сантос, через який кава експортується. Ця кава є сумішшю якісної арабіки з чотирьох відібраних ферм, де за кавою належним чином доглядають.

Сантос вважається однією з найбільш збалансованих бразильських кав. Вона має повне тіло з красивою густою пінкою. Смак від злегка солодкого до злегка шоколадного з відтінком гіркоти.

На Бразилію припадає близько третини всього виробництва кави, що робить її найбільшим світовим виробником за останні 150 років. Вирощують як арабіку, так і робусту, причому арабіка явно домінує, її частка зростає до 80%. Кавові плантації в Бразилії часто займають величезні площі, потребують сотень людей для управління та експлуатації, а також виробляють величезну кількість кави.

Кава Brasil Santos Alfenas Dulce обробляється найпоширенішим у Бразилії методом, а саме сухим способом, який використовується для близько 90 % виробленої кави арабіки. Кавову вишню спочатку очищають, а потім розміщують на сонці, де вона сушиться тонкими шарами на терасах або за допомогою сушильних маши