Кавоварка Chemex була винайдена Dr. Peter Schlumbohm PhD. в 1941 році. Він виготовлений з непористого боросилікатного скла, що гарантує відсутність небажаного смаку в каві. Кавоварка у формі пісочного годинника оснащена дерев'яним кільцем, перев'язаним шкіряним шнурком.
Смак кави: Кава від CHEMEX м'яка, в цьому приготуванні виділяється справжній ніжний смак кави, кислинка і гірчинка.
Для цього приготування ми рекомендуємо наші сорти кави: з Африки - фруктово-кислого м'якого (Танзанія, Руанда, Ефіопія), або шоколадного з фруктовим відтінком (Нікарагуа, Коста-Ріка) Приготування по-чеськи дивіться у відео: More
Приготування кави (прибл. 10 хв.):
Тобі потрібно:
Великі круглі або квадратні фільтри chemex (посилання можна знайти під товаром).
Гаряча вода 96 градусів
Свіжообсмажена кава середнього дрібного помелу
Гусяча лійка
Приготування не сильно відрізняється від крапельниці: у верхню частину скляної ємності поміщають паперовий фільтр, який обполіскують великою кількістю гарячої води (це позбавить від «паперового» присмаку). Насипте відповідну кількість меленої кави середнього дрібного помелу (золотий стандарт 60 г/1 літр), до якої влийте невелику кількість води (температура приблизно 93 °C). Як тільки бульбашки вуглекислого газу почнуть виділятися і перші краплі капнуть на дно ємності, долийте воду і перемішайте. Повторюйте, доки не використаєте всю воду, призначену для екстракції. Весь процес фільтрації не повинен перевищувати 4-5 хвилин. Подавайте в підігрітих чашках (для підігріву можна перед подачею налити в чашку гарячої води, це достатньо прогріє чашку).
Ви можете дізнатися більше про фільтровану каву в статті про каву на нашому новому веб-сайті.
| Materiál | borosilikátové sklo |
|---|