Робуста

Робуста-сорт кави,який звичайно використовують у сумішу с арабікой для приготування ідеального еспрессо. Класична італійська кава-це майже завжди сильно-обсмажена суміш з арабіки і робусти.

Для робусти важливо, щоб було тепло. Тому вона росте тільки в тропічному кліматі. Але все інше-вдруге. Робуста може рости на рівнинах і в горах. Вона легко витримує спеку і зливи, не хворіє і їй не потрібен ретельний догляд.У робусті більше кофеїну і хлорогенової кислоти і мало ліпідів і цукрів. Це робить робусту хорошим енергетиком, але кофеїн також надає каві гіркоту і важкий аромат. Смак робусти-терпкий і плоский.