Вакуумна кавоварка варить каву, використовуючи дві камери, де тиск пари і сила тяжіння виробляють каву. Цей тип кавоварки був винайдений Ліфом з Берліна в 1830-х роках. З тих пір ці пристрої використовуються більше століття в багатьох частинах світу.