Colombia Jhon Samboni Santa Barbara Natural Geisha - čerstvá káva Arabika, min. 50 g

Výrobca Jhon Samboni kúpil Finca Santa Barbara v roku 2019. Jeho zameranie na vysokú kvalitu pestovania a spracovania sa prejavuje v jeho káve, ktorá je ovocná a sladká s tónmi kôstkového ovocia.
Káva sa selektívne ručne zbiera a potom sa zrelá červená čerešňa ukladá na sušenie na markízy, parabolické sušičky na streche jeho domu. Jhon čerešne často zhrabuje, aby sa zabezpečilo rovnomerné sušenie.

Keď Jhon neprodukuje vynikajúce šarže, ako je táto, má živý kanál na Youtube, kde spieva Vallenato a Norteño (populárna miestna hudba) pre svojich mnohých sledovateľov.

Geisha (známa aj ako Gesha) je známa svojou výnimočnou kvalitou chuti v šálke, najmä ak sa pestuje vo vysokých nadmorských výškach. Odroda pochádza z etiópskych regionálnych káv a bola zozbieraná v etiópskych kávových lesoch v 30. rokoch 20. storočia. Názov údajne pochádza z etiópskeho lesa Gori Gesha.

V súčasnosti sa zamieňa niekoľko geneticky odlišných odrôd, ktoré sa všetky nazývajú Geisha, ale najznámejšia je odroda Panama. Odroda bola v roku 1953 privezená na výskumnú stanicu Lyamungu v Tanzánii a odtiaľ do Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) v Strednej Amerike. CATIE zaviedol T2722 v Paname v 60. rokoch 20. storočia kvôli jej odolnosti voči hrdzi kávovej (CLR), ale kvôli jej krehkému rozvetveniu sa veľmi nerozšírila.

Panama Geisha získala svoju novodobú slávu v roku 2005, keď dávka Geishy vyhrala súťaž "Best of Panama" a prekonala historický cenový rekord na úrovni viac ako 20 USD za libru. Analýza DNA ukázala, že Panama Geisha z odrody T2722 je odlišná a jednotná. Dnes je Geisha známa svojimi jemnými kvetmi, jazmínom a kôstkovým ovocím.